学ぶ・遊ぶ・体験する

経歴

• ホテル　ザ・リッツ・カールトン東京　10年勤務
• ホテル　インターコンチネンタル東京ベイ　3年勤務
• 個人店　パティスリータク　2年勤務その他
• えひめスイーツコンテスト　優勝
• グラス（氷菓）を使ったアシエットデセール
• コンテスト　入賞
• 道の駅やちよ 梨レシピコンテスト　最優秀賞
• カフェ白雪小町を開店

資格

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ / 料理研究家 / 一般社団法人危機管理教育研究所認定 防災クッキングアドバイザー

資格: JSIA（寿司ンストラクター協会） 飾り巻き寿司インストラクター / JSA（日本サロネーゼ協会） 練り切りアート認定講師
作って楽しい見て楽しい、食べて美味しい飾り巻き寿司の魅力を、皆様にわかりやすくお伝えしていきます。

Nadia artist
資格: 調理士 / 野菜ソムリエ / ー般社団法人日本ロジカル調理®協会認定講師 / 柳原料理教室師範科
八千代緑が丘で「二階堂料理教室」を主宰。20年に及ぶ飲食店経営の経験を活かし、レシピの開発をはじめ、 企業ランチプランナーしても活躍中。「体は食べ物からできている」ことを多くの人に伝えたいと、 かんたんレシピを毎日インスタグラムで発信している。

日本フードコーディネーター協会認定 フードコーディネーター（1級）/ 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
旬の野菜や果物をおいしく丸ごと使い切る家庭料理の教室 「旬を食べよう料理教室」 を主宰。 おいしいを「見つける」 「伝える」 「つなげる」 DECO HOUSE FOODでは、農産物のブランディングやメニュー開発、情報発信など、作り手支援にも携わるライター&フードコーディネーターとして活躍中。

「おはしのくに」を主宰。
千葉県習志野市でタイ料理教室や食育講座を開催するほか、ケータリングサービスも提供。「食べるもつくるも、楽しく！」がモットー。「食いしん坊万歳」を座右の銘に、日々のおいしいもの、つくったものを発信中。

千葉県八千代市で「米粉のグルテンフリー教室 Orange Spoon」を主宰。
健康食材の米粉の利用方法を、 実際に調理をしながら学ぶ 「米粉の学校」 を開催。

• 米粉マイスター
• 米粉パンマイスター
• 上級食育アドバイザー
• リクルート 「赤ちゃんと家族の食プロジェクト」 講師
• 八千代市 「まちゼミ」 講師
• 環境アロマセラピスト

社会福祉法人すくすくどろんこの会「かぐろ杜の保育園」管理栄養士
主婦目線で料理の楽しさ、料理のコツをわかりやすくお伝えします！

お弁当のテイクアウト専門店「Harumako」を運営。ご提供するお弁当は、和食を中心としたすべて手作り。家庭菜園の無農薬野菜をたっぷり使った、おふくろの味です。講座では、ご家庭で作れるお惣菜を中心にお伝えします。

勝田台にある、貝殻亭リゾート内「ル・ジャルダン・デュ・ソレイユ」のパテシエ

佐倉市在住。高校卒業後、農林水産省の千葉県内機関に勤務。定年退職後は市内のハーブ園で11年間勤務。
現在はその知見を活かし、「道の駅やちよ」のガーデンアドバイザーとして、植栽管理やメンテナンス指導を行う。
プライベートでは自宅のガーデンでバラ栽培を楽しみ、佐倉バラ会の活動にも参加。趣味はガーデニングのほか、ドライブや音楽鑑賞など多岐にわたる。